Des scones fantaisie très simples

Les scones font partie de ces pâtisseries que l’on dévore d’un trait et ceux-ci ne font pas exception. Il est indispensable de les avoir dans son livre de recettes pour pouvoir les préparer rapidement pour des amis, la famille ou un événement.

Lancez-vous dans l’aventure et découvrez le processus complet de fabrication en regardant la recette ci-dessous ou en cliquant ici : Des scones stupidement simples mais raffinés.

Les Ingrédients

  • 3 tasses de farine
  • 6 cuillères à café de poudre à pâte
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 75g de beurre
  • 1 à 1 1/2 tasse de lait
  • ~1/4 de lait pour badigeonner le dessus des scones

Allons-y

Pour commencer, allumez le four à 220°C ou 428°F (cuisson au four ou au four ventilé).

Le bol

Prenez le tamis et dans le bol, incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Il n’est pas nécessaire de s’assurer que tout soit parfait, il suffit de mettre tout dans le bol.

Si vous n’avez pas de passoire, utilisez un fouet pour faire la même chose.

Le beurre

Maintenant, nous ajoutons le beurre au mélange et transformons le mélange fleuri en un mélange ressemblant à un crumble de pain.

Beurre et farine

You can use a knife for this, but it’s easier to use your hands when you’re trying to crisp up the bread.

Mettez du lait dedans

Pour que le tout soit bien mélangé, il faut ensuite ajouter le lait au mélange et couper le tout ensemble. Veillez à ne pas trop le faire, car vous risqueriez d’avoir des scones trop durs.

Le retournement de situation

Dans le bol, sur une surface farinée ou sur du papier sulfurisé, pétrissez légèrement la pâte, puis retournez-la sur la plaque, si ce n’est pas déjà fait, et pressez-la jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 3 cm.

À ce stade, vous diviserez la pâte en 11 morceaux environ et vous vous assurerez qu’il y a suffisamment de place pour qu’ils puissent se dilater pendant la cuisson.

Lavage & cuisson

Maintenant, prenez du lait et badigeonnez-en les scones. Puis nous les mettrons au four pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois qu’ils sont cuits, vous pouvez en faire ce que vous voulez.

Vous avez terminé votre première fournée de scones

Félicitations, vous avez fait votre première fournée de scones. Vous pouvez maintenant faire toutes les variétés que vous voulez. Cela peut être du fromage, des dattes, des oranges ou n’importe quoi d’autre. Essayez et voyez ce que cela donne, mais si vous faites des scones nature, n’oubliez pas la confiture de framboises et la crème.

scones simples et fantaisistes

Scones simples et rapides

Une recette simple de scones qui peut être adaptée à n'importe quelle occasion et don't tout le monde raffolera.
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat pattiserie, Snack
Cuisine Ecosse, Nouveau zeland
Portions 11
Calories 335 kcal

Equipment

  • 1 Bol
  • 1 couteau à lame ronde
  • 1 Jeu de tasses à mesurer
  • 1 jeu de cuillères à mesurer
  • 1 passoire

Ingrédients
  

  • 3 tasses de farine
  • 3 c. à thé de poudre à pâte
  • 75 g de beurre
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1-1 1/2 tasse de lait

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 220°C ou 428°F.
  • Dans un bol, tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • Ajoutez le beurre et coupez-le en morceaux ou utilisez vos bandes pour que les ingrédients secs ressemblent à de la chapelure.
  • Ajoutez le lait à votre mélange et coupez le tout pour obtenir une pâte molle.
  • Déposez-la sur une surface farinée ou sur une plaque à pâtisserie et pétrissez-la plusieurs fois.
  • Maintenant, pressez-la et assurez-vous qu'elle n'a que 3 cm d'épaisseur, puis divisez-la en morceaux égaux.
  • Enduisez le dessus des scones d'un peu de lait et faites-les cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Une fois sortis, vous pouvez les servir directement ou les emballer dans un torchon propre.

Video

Notes

Ne vous inquiétez pas s’ils ne sont pas dorés sur le dessus une fois qu’ils sont cuits, il faut du temps et de la pratique pour y arriver.
Si vous n’avez pas de four, vous pouvez toujours les faire cuire sur la cuisinière.
Keyword english scones, Scones anglais, Scones avec la confiture
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