Salah satu masakan yang disukai oleh orang Indonesia adalah Nasi goreng. Bahkan, menu ini juga digemari oleh sebagian besar orang di seluruh dunia. varian nasi goreng sendiri sudah mencapai ratusan jenis. ada nasi goreng vegetarian, ada yang menggunakan daging ayam atau bahkan menggunakan bahan ikan sebagai campurannya. Di dalam pembahasan kali ini saya mempersembahkan Nasi goreng tempe, dimana ini adalah resep asli dari keluarga saya, yang biasanya di buat dari nasi kenduri dan kering tempe.
Jika anda ingin membuat nasi goreng yang lezat, kuncinya ada pada kualitas nasi. Pastikan nasi tidak lembek dan sudah di dinginkan. Bila bahan utama ini sudah dibuat dengan benar, untuk selanjutnya tidak akan sulit untuk membuat varian nasi goreng yang lezat. Berikut adalah step pembuatan NasGor Tempe, atau anda juga bisa melihat lewat video.
Bahan-Bahan
- Nasi kukus
- Bawang merah
- bawang putih
- Tempe
- Cabe
- Kecap manis
- garam
- serbuk jamur
- Minyak goreng
Untuk takaran bumbu, silahkan gunakan sesuai selera anda. Karena pada dasarany setiap orang memiliki kesukaan yang berbeda beda. Ada yang suka asin, manis atau pedas.
Persiapan bahan-bahan
Potong tempe tipis tipis seperti ketika anda mau membuat kering tempe. Fungsinya supaya digoreng nanti, tempe menjadi sedikit renyah. Untuk bawang putih, bawang merah dan cabe, iris sesuai selera. Supaya nasi goreng tempe menjadi lebih lezat, gunakan banyak bawang merah.
Bila anda suka rasa pedas, tambahkan cabe, bila anda ingin nasi gorengnya benar benar peda, tambahkan sambal. Kombinasi ini akan memberikan rasa nasi goreng pedas khas Indonesia.
Semua di goreng dalam satu wajan.
Gunakanlah wajan yang cukup besar, bila anda tidak punya, pakailah wajan apapun yang penting cukup. Wajan berukuran besar memungkinkan kita untuk mengaduk bahan dengan leluasa. Ini penting untuk memastikan bumbu tercampur rata dengan nasi sehingga membuat Nas Gor menjadi lezat.
Goreng tempe dulu hingga berwarna keemasan, aduk sehingga warnanya merata. Setelah matang, sisihkan di dalam wajan untuk memberikan ruang bagi bahan bahan berikutnya. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan cabe. Goreng hingga setenga matang, setelah itu campurkan dengan tempe. Setelah itu tambahkan kecap manis.
Hasil Nasi Goreng Tempe
Nasi goreng Tempe untuk vegetarian
Equipment
- 1 wajan
Ingredients
- 4 cangkir Nasi kukus dingin
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah tempe ukuran sedang
- 3 buah cabe
- 1 sdm kecap
- 1 sdt garam
- 1 sdt serbuk jamur
- 5 sdm minyak goreng
Instructions
- Potong semua bahan tempe, bawang putih, bawang merah dan cabe
- Panaskan wajan dan minyak
- Goreng dulu tempenya, setelah kekuningan, sisihkan
- goreng bawang putih, bawang merah dan cabe sampai layu
- campur semua bahan, tambahkan kecap manis
- Tambahkan nasi putih, campur semua bahan
- Tambahkan garam dan bubuk jamur, campurkan
- nasi goreng siap di sajikan
