Menu pertama yang akan saya bagikan lewat YouTubers.Cooking adalah resep cara mudah membuat crispy chicken salad atau salad ayam yang renyah. Ini juga resep pertama yang saya buat lewat kanal YouTube video. Cara membuatnya tidak rumit dengan bahan yang mudah ditemukan.
Salad ayam renyah ini disuguhkan dengan sayuran sehat di atasnya. Anda juga bisa menggantinya dengan sayuran yang anda sukai. Salad ini enak dan cocok untuk dikonsumsi kapan saja. bisa dijadikan cemilan sehat, atau bisa juga disajikan sebagai makan malam. Sayurnya membawa rasa yang segar diatas ayam goreng yang renyah. Saya harap anda menyukai resep ini.
Bahan-bahan
- dada ayam
- lada
- garam
- penyedap rasa
- 1 telur
- 1/4 cangkir air
- Adonan kering
- 250gr tepung terigu
- 25 gr maizena
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1/2 tsp seasoning
- Salad
- wortel
- nanas
- timun
- jagung
- selada
- mayonaise
The chicken breast
Mulailah dengan membelah dada ayam dengan cara menyayatnya memanjang. Lihatlah gambar untuk mendapatkan bayangan tentang cara memotongnya. Setelah ini taburi sediki garam, merica dan penyedap rasa. Marinasi kedua sisi dan ketika ini sudah selesai, biarkan daging menyerap bumbunya. Kita akan melanjutkan langkah berikutnya.
Adonan untuk membuat ayam krispi
Siapkan dua mangkok: Satu untuk campuran telur dengan 1/4 air. Yang lain untuk campuran tepung terigu dengan maizena, garam, merica dan bumbu. campurkan bahan sampai merata.
Masukkan ayam kedalam campuran tepung secara perlahan. balik ayam dan pijat sedikit supaya tepung meresap. Setelah beberapa kali dilakukan, masukkan ayam yang sudah terbalut tepung kedalam campuran telur.
Kita ulangi proses ini lagi; masukkan kembali ayam kedalam adonan kering. Pijat pijat supaya tepung menempel , celupkan kembali kedalam adonan basah dan kembali lagi ke adonan kering, lakukan ini sampai dirasa ada cukup tepung yang membalut ayam.
Ayamnya akan terlihat keriting seperti ini:
Panaskan minyak dan goreng ayam dengan api sedang. Goreng kedua sisi secara merata dengan cara dibolak- balik sampai berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Sekarang ayam anda terlihat krispi dan renyah, tampilannya pun cantik menggoda. Sekarang kita siapkan salad.
Salad ayam krispi
Untuk langkah selanjutnya, saya akan mengiris buah memakai parutan supaya pekerjaan saya lebih mudah. Parut timun, bengkoang, nanas dan wortel. Pastikan semua buahnya teriris sangat tipis supaya mudah dimakan. Untuk jagung, saya tidak punya pilihan selain memotongnya dengan pisau.
Sekarang semuanya telah siap dan sudah waktunya untuk ditata diatas piring dengan cantik. Saya mulai dengan menaruh ayam dan taruh selada diatasnya. Setelah ini saya akan tambahkan bahan salad diatas selada.
Untuk menyelesaikan , saya memakai mayonais. Anda juga bisa menggunakan saus lain seperti thousand island saus. Hasil akhir dari menu ini terlihat sangat gurih dan lezat. Sekarang tinggal nikmati saja salad ini!
Salad Ayam Krispi
Equipment
- 1 parutan buah
- 2 mangkok ukuran sedang
- 1 pisau
Ingredients
- 1 dada ayam
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 butir telur
- 1/4 cangkir air
Adonan kering
- 250 gr Tepung terigu
- 25 gr Maizena
- 1 sdt Salt
- 1/2 sdt Merrica
- 1/2 sdt Penyedap Rasa
Salad
- 25 gr wortel
- 2 lembar selada
- 50 gr nanas
- 1/4 jagung kukus
- 1/4 saus mayonais atau thousand island
Instructions
- Belah ayam menjadi dua
- Bumbui ayam dengan merica bubuk dan penyedap rasa (sesuai selera)
- Buat adonan kering dalam mangkuk dengan mencampur tepung, garam, merica, bumbu dan tepung jagung
- Gunakan mangkuk lain untuk mencampur 1 butir telur dengan 1/4 gelas air
- Masukkan ayam ke dalam adonan kering. Peras perlahan dan balikkan dada ayam hingga tertutup semua.
- Masukkan ayam ke dalam campuran telur dan air.
- Masukkan lagi ayam ke dalam adonan kering dan ulangi prosesnya hingga semuanya tertutup. Jika mau, Anda bisa menambahkannya ke dalam kocokan telur untuk kedua kalinya. Tapi pastikan untuk mengakhiri ini dengan menutupinya dengan adonan kering
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Setiap menit balik ayam untuk menggorengnya sama di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Angkat dan tiriskan
- Siapkan salad dengan memotong dan memarut sayuran. Pastikan semua, kecuali selada, dipotong-potong dan diiris kecil-kecil. Ini supaya salad mudah dimakan
- Tambahkan ayam goreng renyah ke piring. Di atasnya tambahkan salad dan di atasnya sayuran. Akhiri dengan mayones atau saus pilihan Anda
