Bananenbloem recept: Unieke vegetarische burger

Om even duidelijk te zijn, heb ik het niet over de witte poeder bloem maar echt een Bananenbloem. Het groeit aan de boom. Van dit kan je veel gerechten maken, waaronder een vegetarische burger. In dit recept zal ik laten zien hoe dat moet.

Ik was eerst een beetje sceptisch over dit bananenbloem recept. Ik was er niet zo zeker van of het wel lekker zou zijn, maar na het proberen klopte alles: smaak, textuur, en geur. Als je een bananenbloem hebt en je weet niet zeker wat je ermee wilt maken, zou een vegetarische burger een uitstekende keuze zijn. Heerlijk voor elk moment van de dag en geschikt voor vele gelegenheden.

Het is paars van kleur en groeit onder de bananen. Het zit ook boordevol essentiële mineralen voor je lichaam. In Azië is dit ingrediënt makkelijk te krijgen, voor mij groeide het om de hoek. In Europa of Amerika kan ik me voorstellen dat een winkel dit uit Azië importeert. Misschien kom je dit tegen in de toko.

U kunt mijn video onderaan in de pagina vinden, of ga direct naar mijn Banananbloem recept.

bananenbloem
Het is dat paarse onder de groenen bananen. Dit groeit op de hoek van mijn huis.

Ingredienten

  • Bananenbloem
  • 1/2 kop bloem voor alle doeleinden
  • 1 ei
  • 1 1/2 theelepel zout
  • 2 theelepels peperpoeder
  • 2 theelepels champignonpoeder kruiden
  • 2 theelepels rode/bruine suiker
  • 1 eetlepel knoflookpoeder
  • Ui
  • Tomaat
  • Bolletjes
  • Mayonaise / Ketchup / Mosterdsaus

De meeste ingrediënten zijn gemakkelijk te verkrijgen naast de bloem. Ik gebruik champignonpoeder in plaats van MSG. Als u hier niet aan kunt komen, kunt u een alternatief kruidenpoeder gebruiken dat u lekker vindt.

Heeft u mijn gepekelde recept gevolgd? dan kunt u augurkjes toevoegen.

Bereid de bananenbloem voor

Was de bananenbloem. Het buitenste deel verwijder ik. Ik kan me voorstellen dat als je het koopt in de winkel, het al verwijderd is. Na het wassen snij je het in plakjes. Omdat de bananenbloem in laagjes zit, kun je hem makkelijk in kleinere stukjes hakken. Het hoeft niet super klein te zijn, ik laat het eigenlijk in grove stukken.

Maak na het snijden een stoompan klaar. Er moet meer dan genoeg water in zitten om 10 minuten te koken. Zo lang zal de bananenbloem gestoomd worden. Na het stomen, open je het deksel en wacht je enkele minuten tot ze afgekoeld is.

Als het afgekoeld is, is het tijd om het overtollige vocht eruit te knijpen. Pak een handvol en knijp het water er uit. Ik probeer niet al het water te verwijderen, alleen het beetje dat er makkelijk uitkomt door te knijpen. Doe het in een aparte kom die groot genoeg is om alle ingrediënten in te doen.

Kruiden van uw burger

Dit gedeelte is gemakkelijk, voeg gewoon alle ingrediënten toe: bloem voor alle doeleinden, ei, zout, paprikapoeder, theelepel champignonpoeder kruiden, rode/bruine suiker en knoflookpoeder. Als dit allemaal samen in een kom zit, is het tijd om alles te mengen en in te masseren. Neem er even de tijd voor, dan maak je er een brij van. Als alles met de hand goed gemengd is kun je er hamburgerklontjes van maken.

Bak de hamburger pasteitjes bruin zoals op de foto. Je zou iets lekker gebakken moeten kunnen ruiken. Draai af en toe om, en wees voorzichtig want het kan makkelijker breken dan normaal. Als beide kanten goed gebakken zijn is het tijd om je hamburgerbroodjes klaar te maken.

Bereid de broodjes naar eigen voorkeur. Ik gebruik mayonaise, ui en wat tomaten. U kunt dit gedeelte naar eigen voorkeur doen. Als u avontuurlijk bent, kunt u het wat pittiger maken met de sambalsaus.

Dit burger Veganistisch maken?

Je zou de mayonaise en het ei moeten vervangen. Het ei wordt gebruikt als bindmiddel. Andere gebruikelijke bindmiddelen die u kunt gebruiken zijn broodkruimels en gemalen lijnzaad. Misschien kunt u ook een beetje plantaardige olie gebruiken. Heel veel succes!

Bananenbloem burger recept

Unieke bananenbloem burger recept

Een vegetarische burger maken met een bananenbloem als hoofdingrediënt
Prep Time 10 mins
Cook Time 25 mins
5 mins
Total Time 40 mins
Course Diner, hoofdgerecht
Cuisine Amerikaans, Vegetarisch
Servings 2 personen
Calories 420 kcal

Equipment

  • 1 stomer
  • 1 koekenpan
  • 1 kom

Ingredients
  

  • 1-2 Bananenbloem
  • 1/2 kop bloem
  • 1 ei
  • 1 1/2 tl zout
  • 2 tl gemalen peper in poedervorm
  • 2 tl champignon poeder of eigen keuze van kruiden
  • 2 tl bruine suiker
  • 1 tl knoflook poeder
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • 2 bolletjes burger broodjes
  • 2-3 sauzen mayo ketchup en of mosterd

Instructions
 

  • Was eerst de bananenbloem. Pel de buitenste laag als dat nodig is. Als het schoon lijkt gewoon wassen.
  • Snijd de bananenbloem in plakjes en vervolgens in grove stukken als de bananenbloem nog te groot is.
  • Stoom het gedurende 10 minuten
  • Koel het een paar minuten af
  • Knijp het overtollige water uit de bananenbloem en doe het in een kom
  • Voeg alle andere ingrediënten toe: doelbloem, ei, zout, peperpoeder, theelepel champignonpoeder kruiden, rode/bruine suiker en knoflookpoeder. Meng ze goed.
  • Maak burger vormpjes
  • Bak de hamburger patty tot een mooie bruine kleur verschijnt
  • Maak je broodje hamburger klaar zoals u wilt, gebruik de saus, ui en alles wat je op u hamburger zelf wil plaatsen

Video

Notes

Het gebeurt niet vaak dat je een bananenbloem hebt om in een recept te gebruiken. Maar als je die hebt, overweeg dan dit recept te maken. Het is een veelzijdige bloem die in veel verschillende soorten gerechten wordt gebruikt. Ik besloot er een vegetarische burger van te maken, en het was een succes. daarom deel ik het. Vergeet je niet te abonneren op mijn YouTube kanaal als u meer recepten wil zien van mij. Dank u
Keyword Bananenbloem recept, Vegetarische burger
About Fleurdwi Cooking

Hallo, mijn naam is Dwik. Mijn hobby is koken, ik heb 4 jaar in een Indonesisch-Chinees restaurant gewerkt waardoor ik verschillende ervaringen heb opgedaan met verscillende soorten gerechten. Ik heb deze website gemaakt om mijn ervaringen over eten te delen en ook de recepten die ik heb geupload op mijn youtube kanaal Fleurdwi Cooking. Als je een YouTuber bent met een kookkanaal, ben je welkom om je recept te schrijven, waarbij het recept automatisch zal worden gelinkt aan je kanaal. Voor meer gedetailleerde informatie, gelieve de Over sectie te lezen. Stuur een mail als je mee wil doen

Leave a Comment

Recipe Rating