Dit Bananenbrood is een van die recepten die makkelijk te maken is en de moeite waard om van die bruine of oudere bananen af te komen. Samen met het feit dat het zeer smakelijk en gemakkelijk te maken is. Het is ook een geweldige aanvulling op elke lunchbox of snack gedurende de dag.
Laten we er meteen induiken. Het hele proces van het maken kunt u zien op mijn youtube filmpje onderaan in de pagina of klik hier op: Simpel Heerlijk Bananenbrood. Dit recept is ook in het Engels beschikbaar
Ingredients
- 1 3/4 kop zelfrijzend bakmeel
- 1/4 theelepel bakpoeder (baking soda)
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kopje witte suiker
- 2 eieren
- 1/4 kop volle melk
- 75 gram boter
- 1 kop banaan
Verwarm de oven voor
Om met dit verbazend eenvoudige recept te beginnen, moet je je oven op 180°C Fan-Bake of 356°F voorverwarmen.
Kom nr. 1
Terwijl je oven aan het opwarmen is, neem je de eerste kom en zeef je het zelfrijzend bakmeel en bakpoeder erin.
Voeg nu de suiker toe, meng alles en zet de kom aan de kant.
Kom nr. 2
Voeg in de tweede kom de eieren toe en klop alles goed door elkaar. Dit hoeft niet perfect te zijn, doe het gewoon snel, want het gaat binnenkort toch weer door elkaar.
Nu voeg je de gesmolten boter, melk en geprakte banaan toe.
Als u dat allemaal gedaan hebt, kunt u alles mengen en dan gaan we terug naar de kom met droge ingrediënten.
Twee kommen in één
Als de natte ingrediënten klaar zijn, gaan we terug naar de kom met droge ingrediënten en voegen we de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten.
Dan mengt u alles door elkaar en zorg je ervoor dat er geen meel meer zichtbaar is als u klaar bent met mengen.
Bakken en afkoelen van het bananenbrood
Nu alles klaar is kan je het mengsel in je bakvorm scheppen en dan 45-55 minuten bakken.
Je laat het in de oven tot de bovenkant goudbruin is, terugveert als je het lichtjes aanraakt of tot een satéprikker er schoon uitkomt. Dit is volledig aan u, aangezien alles wat je bakt anders kan zijn.
Als de bananenbrood uit de oven is, laat je het 10 minuten in de vorm staan voordat je het eruit draait op een rooster om volledig af te koelen. Nog even wachten en dan is het genieten.
De eerste bananenbrood is af
Goed gedaan. U heeft de eerste bananenbrood gemaakt en nu kunt u het je eigen maken door het aan te passen met minder suiker, meer banaan of wat je maar lekker vindt. Iets avontuurlijks zoals chocola toevoegen kan uiteraard. Dit is al lekker. Laat weten wat u er van heeft gemaakt.
Simpele lekkere bananenbrood
Equipment
- 1 Broodvorm
- 1 1/4 maat lepel
- 1 Set maatbekers
- 1 Mes
- 2 Kommen
- 1 lepel of spatel
Ingredients
- 1 3/4 kop Zelfrijzend bakmeel
- 1/4 tl bakpoeder (baking soda)
- 1/4 tl zout
- 1/2 kop witte suiker
- 2 eieren
- 1/4 kop melk volle melk
- 75 gram boter
- 1 kop bananen
Instructions
- Verwarm uw oven voor op 180ºC (Fan-Bake) of 356°F.
- Meng in de eerste kom uw zelfrijzend bakmeel en baksoda en zeef dit samen.
- Voeg de suiker toe en meng vervolgens alle droge ingrediënten door elkaar.
- Voeg in de tweede kom de eieren toe en klop samen.
- Voeg nu de gesmolten boter, de melk en de geprakte banaan toe aan de kom met de eieren en meng alles goed door elkaar.
- Giet nu de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng dit goed.
- Schep de mengsel in je ingevette broodvorm.
- Bak 45-55 minuten of tot wanneer de bananenbrood terug veert terug bij lichte aanraking.
- Nu de bananenbrood gebakken is, laat het 10 minuten in de vorm staan om te rusten. Daarna draai het dan uit op een rooster.
