Traditionele nasi goreng recept (Vegetarisch)

Nasi Goreng is een Indonesische gerecht en een specaliteit van mij. Er zijn veel verschillende manieren om het te maken en in dit recept deel ik de traditionele manier hoe mijn familie het maakt in Yogyakarta. Nasi Goreng is gebakken rijst met wat lekkers er tussen.

Er zijn verschillende varianten er van, zo kan je kip, vis of vegetarische versie maken en talloze andere. Ik deel de vegetarische nasi goreng met zelf gemaakte tempeh (dit is ook een leuk recept trouwens). Sambal past heel goed bij dit, lees ook hoe je dit zelf thuis kan maken.

Voor dit recept gebruiken we rijst van gister. Het is in ieder geval belangrijk dat de rijst is afgekoeld. Dus kookt u nu speciaal rijst voor dit, zorg voor een rust periode voor de rijst. Ik maak dit recept vaak met kliekjes of leftovers van gisteren. Dit kan dan als tussendoortje, warme maaltijd. Voor de avonturiers onder ons als ontbijt zelfs. Klik om meteen door te gaan naar de video.

Ingredienten

Nasi Goreng ingredienten
  • Rijst (afgekoeld, bij voorkeur van gisteren)
  • Rode ui
  • Knoflook
  • Tempeh
  • Chili’s (optioneel)
  • Sojasaus (kecap manis)
  • Zout
  • Champignonpoeder (optioneel)
  • Eetlepel olie

Voor de hoeveelheid en afmeting van de ingrediënten, gebruik gewoon naar uw smaak. Er is geen exacte maat voor dit gerecht, zolang het maar lekker is voor u.

Preparation of the ingredients

Snijd de tempeh in kleine stukjes. De knoflook en de uien mogen een beetje grof gesneden zijn. We snijden de tempeh in kleine stukjes omdat het na het frituren een beetje een knapperige textuur aan het gerecht zal geven.

Als je het een beetje pittig wilt, kun je wat chili toevoegen. Als u in de stemming bent voor iets pittigers, kunt u het chilisaus recept gebruiken. Dit zal uw Nasi Goreng zeker een speciale wow-factor geven.

Everything fried in one big wok

We gebruiken één grote wok. Als je zoiets niet hebt, zorg dan voor een pan waar in ieder geval alles in past. Er komt veel roeren bij kijken, als de pan te klein is, kun je veel van de ingrediënten verliezen door te morsen.

De volgorde van bakken is Tempeh eerst. Laat het goudbruin worden. Roer het om zodat alles goed gebakken is. Zet het opzij in de wok om ruimte te maken voor het volgende ingrediënt. De uien, knoflook en chili. Bak deze zonder de tempeh te veel te roeren in het begin. Wanneer de uien en knoflook al een beetje zijn gebakken, roer je het tempeh er tussen. Blijf even roeren, dit voorkomt dat de tempeh aanbrandt of te gaar wordt. Als dit gebeurt is de smaak een beetje bitter.

gebakken ingredienten voor Nasi Goreng

Het ziet er al erg lekker uit en we zijn ongeveer 3 minuten bezig. Het is tijd om de rijst, zout en het champignonpoeder toe te voegen. Natuurlijk niet te vergeten blijven roeren. Voeg sojasaus toe voor meer kleur en smaak.

Binnen de 10 minuten, zijn we klaar met een vullende en smakelijke maaltijd. Nasi Goreng is een must om te proberen als je het nog nooit hebt gegeten. Het leuke is dat je je eigen ingrediënten kunt toevoegen, zoals champignons en groenten. Sommige mensen vinden het lekker om acar of augurken toe te voegen voor een een zurige smaak. Wees creatief en laat uw smaak u leiden in dit recept

Result Indonesian Fried Rice, Nasi Goreng

Nasi Goreng thuis gemaakt

Wat is Nasi Goreng Speciaal?

Dit is niks anders dan een spiegelei boven op de portie. Dus wilt u het speciaals maken? dan is dat het enige wat nodig is.

Zoals u ziet, hebben we geen zakjes met instant dingen gebruikt. Het is heel makkelijk en onder de 10 minuten te doen. Veel succes en laat me weten hoe het ging

Nasi Goreng recept

Indonesische Nasi Goreng vegetarisch

Nasi Goreng onder 10 minuten maken
Prep Time 5 mins
Cook Time 5 mins
Total Time 10 mins
Course Dinner, lunch, Snack
Cuisine Indonesian
Servings 4
Calories 267 kcal

Equipment

  • 1 wok

Ingredients
  

  • 4 koppen rijst van gister of al afgekoeld
  • 1 rode ui
  • 5 teentjes knoflook of naar smaak
  • 1 tempeh
  • 3 kleine chili
  • 1 el soya saus
  • 1 tl zout
  • 1 tl championen poeder
  • 1 tl zonnebloem olie

Instructions
 

  • Snijd alle ingrediënten: knoflook, ui, tempeh en chili
  • Verhit en olie de wokpan
  • Bak eerst de tempeh
  • Bak in de tweede helft knoflook, ui en chili
  • roer het allemaal goed door elkaar
  • Voeg sojasaus toe en roer het door de ingrediënten
  • Voeg rijst toe en roer dit goed
  • Voeg zout en champignonpoeder toe en roer goed
  • Indonesische gebakken rijst is klaar om geserveerd te worden

Video

Notes

er zijn vele varianten van Nasi Goreng. Dit is een vegetarische variant. Let alleen op de sojasaus als je echt zeker wilt zijn dat het vegetarisch is. Je kunt je eigen ingrediënten toevoegen. Laat me weten wat je ervan vindt en vergeet je niet te abonneren op mijn YouTube kanaal!
Keyword gebakken rijst, indonesische gebakken rijst, nasi goreng
About Fleurdwi Cooking

Hallo, mijn naam is Dwik. Mijn hobby is koken, ik heb 4 jaar in een Indonesisch-Chinees restaurant gewerkt waardoor ik verschillende ervaringen heb opgedaan met verscillende soorten gerechten. Ik heb deze website gemaakt om mijn ervaringen over eten te delen en ook de recepten die ik heb geupload op mijn youtube kanaal Fleurdwi Cooking. Als je een YouTuber bent met een kookkanaal, ben je welkom om je recept te schrijven, waarbij het recept automatisch zal worden gelinkt aan je kanaal. Voor meer gedetailleerde informatie, gelieve de Over sectie te lezen. Stuur een mail als je mee wil doen

Leave a Comment

Recipe Rating